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2022
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蓋碗茶具
我們開(kāi)始討論蓋碗，簡(jiǎn)要介紹一下蓋碗茶具的歷史以及它與茶壺的不同之處。蓋碗茶具通常由帶蓋子和碟子的小碗組成，這種茶具的外觀(guān)明顯無(wú)誤。它顯然是任何人都可以在其收藏品中展示的最優(yōu)雅的茶具，并且使用其中的一件行為邀請任何嚴肅的茶飲者進(jìn)入更沉思和深思熟慮的練習。
好的蓋碗茶具
那么什么才能成為一個(gè)好的蓋碗？你怎么知道應該有什么功能？
如果您不熟悉這種形式的茶具，您應該確保您的蓋碗配有碟子。這款碟子不僅補充了整體美觀(guān)，增強了它的優(yōu)雅，而且還具有捕捉滴水和保護雙手免受高溫影響的功能。通常借助于碟子運輸蓋碗。有些人甚至小心翼翼地將茶碟放在碟子和蓋子之間倒入茶葉，用拇指牢牢地將蓋子固定到位，而其他四個(gè)手指輕輕抓住茶碟，好像你握著(zhù)并交出一塊金條。
蓋碗茶碟的作用
如果您的蓋碗沒(méi)有碟子，請確保它至少有一個(gè)明顯的腳-碗底部的小圓形瓷器將其從表面抬起。它不僅有助于蓋碗在視覺(jué)上更具吸引力，而且在沒(méi)有碟子的情況下，它可以為您的手提供一些保護。
至于碗本身，你應該確保它靠近頂部向唇部張開(kāi)。這需要主人的觸摸，但真正漂亮的蓋碗甚至會(huì )在這個(gè)區域變得更薄。像碟子或腳一樣，這種耀斑與實(shí)用的一樣具有美學(xué)目的。
通過(guò)遠離碗的輻射，允許茶飲者非常小心地并且輕柔地將手指放在嘴唇周?chē)蝗紵鼈?。沒(méi)有這個(gè)功能的蓋碗被稱(chēng)為“手指灼燒器”，并且有充分的理由。更重要的是，這個(gè)耀斑也有一個(gè)額外的功能；它可以更容易地倒入茶或甚至從蓋碗飲用，最大限度地減少任何溢出的混亂。
蓋碗的蓋
可以說(shuō)，蓋碗最容易被忽視的特征就是蓋子。一個(gè)好蓋子應略微凹入，裝在碗上，使其形成一個(gè)輕微的圓頂。好像這種形式在數百年的歷程中已經(jīng)完善，這是另一個(gè)功能性和美學(xué)增強的特征。
像喇叭口一樣，凹形蓋子可以完成兩件事。首先，它創(chuàng )造了一個(gè)小空間，當茶在水中釀造時(shí)，它會(huì )捕獲茶中的香味。這產(chǎn)生類(lèi)似于葡萄酒杯的效果，通過(guò)將更多的芳香劑集中在這個(gè)空間中來(lái)增強芳香劑。因為我們的味覺(jué)與我們的嗅覺(jué)密切相關(guān)，這確實(shí)讓你的茶味更好。其次，輕微的圓頂作為手指和碗中熱水之間的另一個(gè)屏障，使操作和傾倒你的蓋碗更加舒適，而不會(huì )燃燒自己。
蓋碗茶具注意事項
簡(jiǎn)而言之，你應該在你的蓋碗中尋找三件事：
一個(gè)碟子或一個(gè)托腳
碗頂部的喇叭口
凹面蓋
知道什么是好的蓋碗將使它更容易使用，確保你在未來(lái)幾年有積極的經(jīng)驗。接下來(lái)，在我們的第三個(gè)也是最后一個(gè)條目中，我們將介紹如何使用蓋碗，以及在什么條件下工作可能更適合茶壺。
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